Per i sindacati del settore, gli allarmi non mancano. “È particolarmente preoccupante – precisa Giovanni Locatelli della Fai Cisl Bergamo – che l’Italia, con le necessità di rilancio di cui ha bisogno, con un imminente EXPO dedicato all’alimentazione, riduca il proprio impegno verso un sistema che garantisce qualità e sicurezza nell’ambito di alcune importanti produzioni alimentari e che occupa personale altamente specializzato e qualificato“.
